第三招：闻一闻，香味不会骗人
把桃子拿近鼻子，成熟的桃子会散发出浓郁的果香，特别是桃子的"屁股"（就是远离果蒂的那头），这里香味最浓。如果什么味道都没有，那大概率是还没熟透。
不过也要小心，如果闻到酒味或者酸味，那就是已经开始发酵变质了，千万别买。
第四招：看果蒂，藏着大秘密
新鲜的桃子，果蒂周围是微微凹陷的，颜色也比较绿。如果果蒂干瘪发黑，或者已经脱落，说明摘下来很久了。
还有个冷知识：果蒂周围有一圈浅浅的沟壑的桃子，通常更甜。老果农管这叫"糖线"，是桃子积累糖分的标志。
第五招：看绒毛，新鲜度一目了然
新鲜的桃子表面会有一层细密的绒毛，摸起来像天鹅绒一样。如果绒毛已经掉得差不多了，或者桃子表面发亮，说明存放时间太长。
不过水蜜桃的绒毛比较少，油桃几乎没有，这个方法主要适用于毛桃。
附赠小贴士：不同品种的挑选诀窍
水蜜桃：要选体型饱满的，表皮有细细的裂纹也没关系，这种往往更甜。
油桃：表皮要光滑无瑕疵，颜色均匀的最好。
蟠桃：扁扁的那种，要选中间凹陷明显的，成熟度更高。
黄桃：金黄色越均匀越好，带点橙红色斑块的最甜。
买回家怎么保存？
挑到了好桃子，保存也很关键。还没熟的桃子可以放在纸袋里室温催熟，成熟的就要尽快吃掉或者放冰箱了。记住，桃子不要洗了再放冰箱，绒毛碰水后容易坏。
如果要放冰箱，最好用厨房纸包一下，再放进保鲜袋，这样能保存3-5天。不过说实话，这么好吃的桃子，能留到第二天就不错啦！
桃子冷知识：为什么有的桃子核是红的？
有时候切开桃子，会发现核周围的果肉是红色的。这不是染色，而是花青素导致的，说明这个桃子日照充足，反而更甜呢！不过白肉品种的桃子一般不会有这个现象。
挑桃子看似简单，其实门道不少。记住这5点，下次买桃子时你就是摊主眼里最专业的那个！从此告别酸桃子、棉桃子，享受真正的夏日甜蜜。
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