原料金桔: 800克， 冰糖: 400克， 水: 85克
步骤1金桔泡盐水十分钟，清洗干净。
2沥干水分。
3锅里烧开水，放入金桔煮三分钟，捞出沥干水分。
4晾凉对半切开，去掉籽。
5放入锅里，加入水和冰糖。
6中小火加热，搅拌，冰糖慢慢融化。
7小火煮至浓稠，金桔透明即可。熬煮（大约60分钟）期间注意搅拌，防止糊底。
8趁热装瓶，瓶子提前消毒。
9成品图。
10晶莹透亮。
11成品图。
12成品图。
13成品图。
小技巧金桔焯水能防止切开时，汁水流失。\n关于糖量根据个人口味和金桔甜度适当增减。